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2012-11

さつまいものシブースト - 2012.11.20 Tue


 はい、欲しいです

 ガスオーブン

 しつこくて、ゴメンナサイ



今月のスイーツ 『さつまいものシブースト』

苦労したわよ そりゃ・・・
なんせ、一番下が「さつまいものタルト」ですもん

タルト生地、クリーム液を入れてから、いずれも温度管理が大事よっ!
ま、何とか出来ましたけど・・・




cake2012-11.jpg



そして、今回どうしても必要だった バーナー買っちゃいました~♪

しかしながら、使うのは初めて usa1a.gif

もう、こわごわですわ。

通販で買ったのですが、届いて中を確認してから
実際に着火するまで2週間・・・

ま、でもね、慣れれば大したこたぁ~ないわ ( ̄・・ ̄)( ̄・・ ̄)( ̄・・ ̄)

ボーーーー!! ボーーーー!!!  

きゃーーーー 楽しいわよっ!

なんか、色んなものを炙りたくなるのよねぇ
これから、楽しみだわ 

でもね・・・・・
さつまいものスイーツってやっぱり難しいわね。

クリーミィーさを出すと、さつまいも感がゼロになるし
かといって、やり過ぎるとざらついて舌触りが悪くなるし

ほんと、どうすりゃいいのサ ┐(-。ー;)┌

でも、何とか出来たし、最終試食でも好感触~♪
お客様にも、好評でした



・・・・・・・・でもねぇ


・・・・・・・・やっぱり


なーんか、ピリッとしないのよねぇ。
全体的にしまりのない味っていうか。
ラム酒やバニラを効かせればそれなりになるんだろうけど


そうじゃないのよっ


何か、ハーブ的な?
この秋は、さつまいもジプシーになりそうです。
  



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