さつまいものシブースト - 2012.11.20 Tue

　はい、欲しいです

　ガスオーブン

　しつこくて、ゴメンナサイ



今月のスイーツ　『さつまいものシブースト』

苦労したわよ　そりゃ・・・
なんせ、一番下が「さつまいものタルト」ですもん

タルト生地、クリーム液を入れてから、いずれも温度管理が大事よっ！
ま、何とか出来ましたけど・・・








そして、今回どうしても必要だった　バーナー買っちゃいました～♪

しかしながら、使うのは初めて　

もう、こわごわですわ。

通販で買ったのですが、届いて中を確認してから
実際に着火するまで２週間・・・

ま、でもね、慣れれば大したこたぁ～ないわ　(￣・・￣)(￣・・￣)(￣・・￣)

ボーーーー！！　ボーーーー！！！　　

きゃーーーー　楽しいわよっ！

なんか、色んなものを炙りたくなるのよねぇ
これから、楽しみだわ　

でもね・・・・・
さつまいものスイーツってやっぱり難しいわね。

クリーミィーさを出すと、さつまいも感がゼロになるし
かといって、やり過ぎるとざらついて舌触りが悪くなるし

ほんと、どうすりゃいいのサ　┐(-。ー;)┌

でも、何とか出来たし、最終試食でも好感触～♪
お客様にも、好評でした



・・・・・・・・でもねぇ


・・・・・・・・やっぱり


なーんか、ピリッとしないのよねぇ。
全体的にしまりのない味っていうか。
ラム酒やバニラを効かせればそれなりになるんだろうけど


そうじゃないのよっ


何か、ハーブ的な？
この秋は、さつまいもジプシーになりそうです。